八乐居:悉尼新派粤菜的潮流风向标

2014-08-16 来源：今日悉尼评论0条

八乐居的新派粤菜一直被誉为潮流指标, 深受大家欢迎。八乐居美食风格综合了现代和经典中国及法国菜的美味元素, 选用澳洲最新鲜的食材。

老板为了设计这四系列的新佳肴, 特意游片各地来提取灵感，学习各地特色的烹调技巧，将各地美食的精髓带来澳洲。所以跟我走一趟八乐居新佳肴巡礼保证你一定食指大动。

名贵黑松露系列

黑松露与鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大珍馐”，黑松露的种植并不容易，所以属于高贵食材之一。黑松露这股香气曾被形容为“人间所无，有点难以置信，殆凡气味绝佳者概如是也。”八乐居创新引入法国名贵的黑松露配上新鲜游水三刀，令佳肴升华到另一境界，就如芙蓉般美丽吸引。令人一试难忘。这是八乐居得意之作别处难找。

黑松露炒饭是这一季佳肴巡礼的精点。因大厨把火候控制得刚好，烹调出香气浓郁而不俗的高贵炒饭。

川国演义水煮系列

川国演义麻辣水煮辣椒颜色红亮养眼，非常吸引。把川菜其又麻、又辣、又香、集于一身的特色。川国演义四川麻辣-辣子龙虾: 红亮、养眼、脆口的辣椒，配上肉质鲜甜的游水龙虾，佐酒一流。

川国演义麻辣水煮游水星斑/ 青衣和水煮游水鲍鱼仔入味之余辣味亦相当有层次香辣辣的滋味，辣而不燥，油而不腻，“麻上头，辣过瘾”的特色，受全国食客喜爱。

金汤系列

金汤又称为南瓜汤，因其亮眼的橙色耀目得像黄金一样。南瓜汤的食疗作用大,含有蛋白质、胡萝卜素、维生素。八乐居日日新鲜熬制，绝无味精，无添加的南瓜汤，幼滑醇美，配搭新鲜游水原只龙虾，不但卖相，味道亦非常吸引，加上即叫即制，保存龙虾原有的真鲜味，深受海鲜迷欢迎。

正宗中国特色系列

八乐居引入中国各省各地特色的烹调技巧和食材，如江门秘制海鲜, 杨州美食元素，山西刀削面等，来创造出一系列正宗中国特色的佳肴。一定令你一试难忘!

优质新鲜游水金蟹配上黑胡椒的辛辣口感，香味扑鼻令人一试爱上。再加上山西刀削面吃起来独具风味。

天妇罗养生鲜淮山鲜美可口。将新鲜的淮山裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸秘制的酱，香而不腻。

窝心的八乐居在设计新佳肴的时侯又怎会忘记健康素食的朋友们呢？他们特别设计了素食健康日本布袋。鲜嫩多汁的一级素菜酿入皮薄美观的日本布袋，一咬能满足多种口感。外观精致，更显矜贵。

怎么啦，是被八乐居的新佳肴吸引吧？听说有一些菜式是有季节性限量发售, 还不赶快去试一下！真心可以多关注八乐居的微博每日推荐的菜式。

关键词：八乐居粤菜新派粤菜松露

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