顶流茶饮！定价高还限购的“网红店”，幕后老板竟是刘亦菲？！

钟Sir说

喜茶看了都直呼内行？！！

听说茶颜悦色要在南京开店了，奈雪、喜茶、茶百道等茶饮品牌也纷纷推出新品，还做起了直播带货……

仲夏六月，正是奶茶店复苏的时候。

然而却有一家“新晋”茶饮店，在一众网红奶茶店中突出重围，甚至能与喜茶媲美，它就是茶饮“新顶流”——半遮面。

cr.桐引

或许你会疑惑：为什么我从来没见过这个品牌门店呢？

其实啊，半遮面并不开在现代，而是在距离现在有几百多年的宋代，它就是热播剧《梦华录》中女主赵盼儿 （刘亦菲饰） 开的茶饮店。

开业后门庭若市，当月就成为东京茶饮店顶流，虽然它不是现代的茶饮品牌，但对很多现代品牌来说都有借鉴意义，半遮面到底是怎么经营的呢？

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品牌定位：

精准定位目标人群，打造高端品牌形象

这家店一开始的名字叫做“赵氏茶铺”，地点开在东京马行街，而非茶坊聚集的茶汤巷，避开了同行之间竞争最激烈的地方。

出乎意料的是，刚开业时店里的生意并不好，原因是马行街上虽然没有同行竞争，人流量也大，但街上多是贩夫走卒，他们没时间停下来慢慢喝茶。

了解到这一点之后，茶坊改变了定位，从原本的只卖点茶改成了散茶和点茶一起卖。

店里平价且方便快速的散茶，服务于赶路的行人、普通人和附近的打工人；高端的点茶则服务于有品味有格调、生活精致的文人墨客。

两种不同定位，涵盖普通消费者和高端消费者。

品牌名也从原来普通的“赵氏茶铺”改成了“半遮面”，取自古诗“犹抱琵琶半遮面”，名字有雅趣有意境，更符合文人墨客的品位，同时也点出了品牌的特点之一——江南名手宋引章的琵琶演奏。

店内的名家字画、插花、御瓷等陈设都强调了店铺的定位，同时茶楼的二层还开设了雅间，可以品茶、吃点心、听琵琶曲。

改变定位之后，重新开张的半遮面就与其他茶铺拉开了差距。

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产品力：

打造爆款稀缺单品，口碑爆棚

定位再好，没有产品也支撑不起来，产品力才是核心竞争力。

三位老板联手创业，各有所长，打造出半遮面“三绝”。

cr.桐引

赵盼儿—— 天仙下凡赵掌柜、经营的茶铺是钱塘第一，擅长点茶、茶百戏。

宋引章——江南第一琵琶手、东京乐营琵琶色教头、曾为钱王妃演奏。

孙三娘——南唐宁国节度使后人、技艺得小周后亲传，厨艺超绝，精通茶点。

核心竞争力“三绝”单品：

【顶级乐手演奏的琵琶曲】

【精致又好吃的茶点】

笑春风、晚更红、桃夭等点心名字也独具诗意

cr.桐引

【味道独特的点茶&

经典的“非遗”技艺茶百戏】

除了产品本身之外，在包装也是亮点十足，茶具是宫中所爱的九色名瓷，装点心的盒子也是精心挑选，专门定制的。

产品本来就独具价值有稀缺性，再加上各种噱头和附加价值的叠加，就会让人逐渐产生“它本来就值这个价”的感觉，这也难怪半遮面的点心能卖到300文一盒，茶水能卖到250文一套。

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营销方式：

多种营销方式并行，打造东京最强茶饮品牌

“饥饿营销”

想要证明一款产品是爆款且稀缺的，可以让它看起来供不应求，这是现在很多品牌惯用的营销方式，半遮面也使用了这种饥饿营销的方法。

琵琶曲每天只弹奏三首

茶点“果子”每人限购一盒

二层的雅间每次仅限10人

九九归元茶每日只售卖10套

只有购买限量茶点才能上二楼雅间听琵琶曲，这个套路和现在的奢侈品配货也太相似了。

“联名合作”

与东京第一歌姬张好好联手，强强合作互通流量，用张好好来给半遮面扩大知名度。

“事件营销”

一个新兴的茶饮品牌打破了市场的定价规律，还抢走了大部分顾客，这自然引起了其他品牌的不满。

于是，茶汤巷的一众茶饮店老板来到半遮面“踢馆”，找赵盼儿斗茶，几轮比拼之后，赵盼儿不仅证明了自己的实力，征服了同行们，更为半遮面扬名。

斗茶的过程吸引了大批文人墨客和围观群众，半遮面因此大火了一把，品牌地位也提高了。

赵盼儿简直是“营销鬼才”，各种现代化的营销方式，喜茶看了都要直呼内行吧？！

在这个全员“内卷化”的时代，专业且独特才是经营的秘诀。

一个品牌的成功，往往有套路可循，希望你也能从半遮面的经营中获得一些启发。

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大家好

主编 | 钟Sir

撰稿 | susu

图片 | 网络

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