4死，13人治疗！四川泸州农户办酒发生食物中毒，是什么原因？

3月23日16时26分，四川泸州市纳溪区公安分局报告称，丰乐镇有4人死亡。然而，死亡事件竟然是因为一起农户办酒席发生的食物中毒事件，这就离谱了？为什么会出现食物中毒？到底是什么原因带来的？下面我们就来看一看情况。

当然，对于农户办酒席来说，中毒肯定就是“食物中毒”，办酒不就是要吃东西嘛，要么是里面的菜品出现问题了，要么就是酒水有问题。

而这里出的问题可能是“酒水问题”，也可能是食物问题，报告主要提到了两样东西，具体官方也没有披露到底是什么地方引发的，但是归根接地而言，就是食物中毒，我们分别说明一下。

首先我们说酒水的问题，很多人都应该明白，过度饮酒肯定会带来影响。在2021年的时候，本来好好地“酒局”结果变成了“夺命酒局”，一男子过量饮酒致死。

所以，有时间俗话说“过度饮酒伤身”，这似乎是有道理的。并且，在男子聚餐饮酒后死亡之后，死者家属将同饮者告上法庭，要求赔偿各项损失135万余元。

结果，在一起喝酒的人，也被告上了法庭，也给出了判决，由被告彭某军、龙某、赵某周、麻某福、石某和、赵某方6人赔偿原告死亡赔偿金、丧葬费等损失共计人民币394140元。所以，这也告诫了大家，未来自己聚餐、参加酒局的时候，也要“量力而行”，不要“引火上身”，这就得不偿失了。

当然，这个酒可能不存在加酒的问题，要是加酒，可能死亡的就不是一个人了，就是过度饮酒导致的死亡事件。

而一般情况来说，酒的制作方式主要有两种为主——纯酿造的酒水，用小麦，谷子等材料来进行酿造。还有一种就是勾兑酒，这两种酒可以说差别非常大。

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，而勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒，但是这种酒最容易出现“加酒”的问题。

正常的酒水——食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。而这次既然公布了4人死亡，那说明这个酒水的问题很大，喝得人多了，带来的影响就大了。

一般情况来说，从调查的情况来看，可能是来自于“勾兑酒”上面。因为查出来的这种物质，就是多用于“勾兑酒”之中。当然，这里只是说可能是。

通过官方的调查来看，并没有说明是不是“勾兑酒”的问题，而是查询到了一种物质。在这死亡的4人之中，公安机关提取死者血样送检，检测出甲醇成分，甲醇这种物质就很好说明了。

在科学之中，甲醇是一种名叫羟基甲烷的物质，是一种有机化合物，是结构最为简单的饱和一元醇。而这种物质的运用范围十分地广泛，可用来生产胶粘剂、制造氯甲烷、甲胺和硫酸二甲酯等多种有机产品，可用于生产二甲醚等等，反正用途很多。

而且，这种物质对身体影响也很大，被大众所熟知，具有毒性。工业酒精中大约含有4%的甲醇，若被不法分子当作食用酒精制作假酒，饮用后，会产生甲醇中毒。

而这次的死亡就与它存在关系。在发现甲醇之后，结合公安机关调查和医疗救治专家诊断，死亡人员符合甲醇中毒特征，再次证明了它的问题存在。

同时，有证据证明系误食醇基燃料所致。看到没？如果站在酒席上面来讲，能够一次性引发这么多人死亡，大概率就是“酒水”问题引发的。但是从食醇基燃料来讲，可能就存在例外一个可能性。

这里提到的“醇基燃料”是一种用于餐饮的材料，也就是醇基燃料可以用于餐饮。也有可能不是“酒水”，也就有可能是在进行餐饮配套的时候，利用了。

可能很多时候，不少人喜欢给自己的菜品里面加一些“酒料”，如果不小心的话，可能会将“醇基燃料”当成成长的“酒料”使用了，结果出现了这样的情况。

但是具体是哪一种，官方并没有披露，所以我们都不知道是那种因素引发的。但是整体上来说，都是具有中毒的问题。

同时，按照公安报告指出，除4名死者外，还有13人因误食醇基燃料在医院接受观察治疗，暂无生命危险。看到没4死，13人接受治疗。这个问题就比较严重了。那下面我们就说下——甲醇中毒到底有多可怕？

首先我们要知道，甲醇中毒的表现可能并没有那么快，一般存在8到36小时的潜伏期，若同时摄入乙醇，可使潜伏期延长。也就是说，在当时使用之后，可能并不会那么快发现自己中毒。而且在中毒的早期，有点类似于正常喝酒之后的一个状态，呈现出酒醉状态。同时，会表现出头昏、头痛、乏力等状态。

所以，最初可能自己也不会在意，意味就是喝醉酒了，结果没想到可能是真的“中毒”了。而严重的时候，就会出现意识模糊、昏迷等，严重肯定也就会导致死亡的出现。而对于甲醇中毒来说，是相当可怕的，甲醇的致命剂量大约是70ml。

看到没？70ml可以致死，相当可怕。这也说明了一个问题，食品安全的重要。如果这次是因为“假酒”的问题引发中毒，那么商家就完蛋了，做“假酒”是属于违法行为的。而如果主要是因为食物之中的醇基燃料带来的，那么做饭的可能会承受一定的责任，不知道是有意还是无意之中用错东西带来的，这个都需要进一步的核查才行。

但是整体上来说，无论是直接性的甲醇中毒，还是醇基燃料，都是含有“甲醇”这种物质，那必然可能带来中毒，这就是大概的情况。