新鲜的杏仁有毒不能吃？分情况！再教你一招变得更安全

现在已经到了三月份了，气温开始逐渐升高回暖，最高温度高达25度暖和极了！三月开始入春，彻底告别了冬季的寒冷，气温一下子从0度升温到20度，春天真的来了！但是最近2天倒春寒气温忽冷忽热，早晚温差10度还有8级大风，大家出门多穿件外套，注意保暖不能再感冒了！春天到了春暖花开阳光明媚，大家都迫不及待的出门郊游野餐，一家人团聚在一起热闹又幸福，3月全家都想红红火火健健康康！春季不冷不热是养生黄金期，气温上升变暖和，老人和孩子开始早晚锻炼身体增强抵抗力，多吃瓜果蔬菜补充维生素，同时也需要养成良好的作息生活习惯，多运动坚持合理的饮食习惯，这样才能保证自己的身体健康，接下来，就来一起看看今天的咨询吧！

杏是秋季上市的水果之一，它不仅有着酸甜的口感，还有着护眼的妙处。就在于杏中的维生素A以及类胡萝卜素，是保护眼睛的重要营养物质。

另外，还非常值得一提的是，别看杏虽然长的非常小巧，但它其中的钙含量不低，即使是跟牛奶以及酸奶相比，它们的钙含量要在100mg左右。

而杏的钙含量还能够达到200mg左右，可以说是个很好的补钙水果，对于中老年人来说，随着年龄的增长，以及体内钙分的流失，杏子既可以补钙，还能够促进食欲，改善平时食欲下降等胃口不佳的问题。

因此，很多人都喜欢吃杏，甚至是把其中的杏仁都不放过，觉得它们的营养价值都非常高，事实真的是这样吗？新鲜的杏仁到底可不可吃呢？

在日常生活中，有不少的人会把坚果杏仁来食用，而这种食物也确实是一种非常值得推荐的健康食材，特别是里面的大量不饱和脂肪酸，对于有心血管疾病的人群，还可对病情有利，最重要的是还能减少因心血管疾病而死亡的概率，是个上下午进行加餐的很好食物。

但这种杏仁跟新鲜的杏仁不一样，完全就不是一个东西了，对于新鲜的杏仁，有吃起来苦的杏仁，也有吃起来甜的杏仁，特别要注意苦杏仁，其中会含有一种叫做苦杏仁甙的物质，这种物质也叫做氰甙，它能够水解生成氢氰酸，轻则会出现食物中毒的现象，严重的还会威胁到生命，影响机体的神经系统。

除了新鲜的杏仁，苹果、梨、李子等都有这种物质，大家一定不要乱吃了。如果是尝起来是甜的杏仁，这里面也含有少量的氢氰酸，也要少吃为妙，吃多了同样多身体健康有害。所以，说新鲜的杏仁会中毒是有一定道理的。

那是不是就不能吃了呢？只是让大家不要吃新鲜的杏仁，如果进行加工之后，苦杏仁也会变得更安全，需要大家要注意的是方法，教大家一个做法，让新鲜杏仁吃起来也能安全健康。我们应该怎么做呢？

在相关的一项研究上发现，如果我们用热水去煮杏仁，无论是甜杏仁还是苦杏仁，都能够将其中的大部分毒素给祛除。如果还有所担心的话，还可以将煮好的杏仁，浸泡在水当中，这样就是安全性的杏仁了。

天气变暖和，气温直线上升，一周之内从0度升到20度，植树节过去之后，气温回暖，雨水变少但早晚降温比较冷，大家要注意保暖，不能感冒生病了！春季适合养生锻炼身体，大家多吃瓜果蔬菜补充维C增强抵抗力，这样身体也会一天天更加的健康起来！