35年间，中国男性平均身高增幅世界第一，增长的9厘米从何而来？

10月7日消息，国家卫健委的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》数据显示，近年来，我国居民的平均身高持续增长。另外，《柳叶刀》杂志一项覆盖全球的调查也显示，中国人变得越来越高了。在1985～2019这35年间，中国男性平均身高增长将近9cm，全世界增幅第一。

这条新闻一出来，立马冲上了热搜榜，很多人都表示非常震惊，不过几十年，中国男性就已经增高9公分了吗？在新闻的下方，也有很多网友发表了自己的看法，一起来看看——

可以看到，人们提及最多的，就是“肉蛋奶”，那么，我们就从饮食问题入手，看看饮食是如何改变中国人的。

01“菜篮子工程”——造福中国人民

不知道大家有没有听说过“菜篮子工程”？相信很多年轻朋友应该闻所未闻，毕竟这一代人从出生开始，就没遇到过吃不上饭的情况，其实这些都要归功于我国的这项政策。

差不多在上世纪八九十年代，我国的蔬菜供应是个大难题。像北方的一些地区，每当冬季来临，都要提前储存好过冬蔬菜，不是萝卜就是白菜，堆不下的就腌了，反正也没有别的蔬菜可以吃了。

于是，为了缓解我国副食品供应偏紧的现象，1988年我国农业部提出了菜篮子工程。总共可以分为四个阶段——

第一阶段（1899~1993）：先建立集贸市场，初步形成大市场大流通格局，主要以蔬菜和肉类为主，建立地区供应链体系；

第二阶段（1995~1999）：扩大范围至城乡结合，跨省市供应，比如说山东寿光的蔬菜就可以供应到北京上海等大都市，并且大力推进大棚种植，培育更多的新品种蔬菜；

第三阶段（1999~2009）：继续深入贯彻菜篮子工程，重点提高农产品的质量和安全性，实施无公害农产品行动计划并强行全国落实，让老百姓吃得安心；

第四阶段（2010至今）：现在这个阶段，农产品的基本供需问题已经解决，最大的问题就是要求提高技术进步，促进农业生产现代化。

以上就是菜篮子工程的发展阶段，可以说是一段波澜壮阔但又悄无声息的历史，但是回望历史，我们才发现，现在触手可及的各类蔬菜，在上一代人苦等一年才能品尝一次的美味，所以说这项政策造福了全中国人都不为过。

当然，菜篮子工程得以圆满落实，其实还得归功于祖国统一，以及基础设施的完善。山东的大葱深受北京人欢迎，新疆的梨在上海的超市热销，如果没有祖国统一，没有铁路公路的修建，能不能吃到是一回事，买不买得起也是一个问题。

其实，菜篮子工程涉及的不仅仅是蔬菜问题，网友们比较多关心的肉蛋奶也是一个重点。

02中国人有多爱吃鸡蛋？

2017年东亚三国人均鸡蛋消耗量：中国22.72kg、日本19.64kg、韩国10.25kg

由此可见，我国的人均鸡蛋消耗，是远高于日本和韩国的，大家都很爱吃鸡蛋。

我们再来看一张图，是2018年的全球各国销量排行——

从图上可知，我国的鸡蛋销量不仅是全球领先，甚至可以试说是一骑绝尘。而到了2019年，我国的蛋类产量已经高达3308万吨，人均23公斤，占世界蛋产量的40%，说我国是“鸡蛋大国”毫不为过。

但是在1985年是什么情况，你们知道吗？当时鸡蛋并没有现在那么普及，城里人甚至把鸡蛋当宝贝。那时候的人们，甚至会把鸡蛋攒起来，去换油盐或者换学费，一般人家根本舍不得吃！

03肉——中国人离不开的餐桌美食

下图是美国农业部统计的中国历年肉类消耗量

我们不难看出，在1985年，我国的总肉类消耗还不到20公斤，而到了2019年，已经达到了63公斤。

牛奶随缘喝

牛奶其实相比于其他国家，中国的牛奶人均消耗是30kg，发达国家294kg，发展中国家81kg，可见中国的人均消耗量并不算多。这主要还是因为我国居民的体质问题，乳糖不耐受，所以消耗量不高也是可以理解的，很多人没有喝牛奶的习惯，或者是想喝就喝，比较随缘。

跟大家说了这么多，其实这个问题的答案也显而易见了，9厘米从何而来？

从饮食而来，从奋政策而来，从祖国繁荣富强而来。

要知道，我们下楼就可以买到的西瓜，在韩国甚至可以卖到130元一个，而中国人能实现自由吃瓜，还离不开科学家的贡献。

被称为“瓜奶奶”吴明珠，在瓜田间工作了62年，培育出了30个瓜种，如今91岁高龄的她，患有阿尔茨海默症，已认不得人，却始终惦记着瓜，“把瓜的甘甜献给人民”。

如今天凉入秋，冬日临近，我们的孩子也不用担心会挨饿。

十数年艰苦奋斗，一代又一代人的接力，终于把中国人的营养补上来了！

所以，常食盘中餐，我们当倍加珍惜，感铭于心。