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悉尼人最爱的brunch竟是原谅色的它?!Local早餐必点的牛油果吐司,原来还有这些玩法!好吃到让你原谅一切...

2017-11-06 来源: 悉尼星尚 原文链接 评论0条

小编相信99%的小伙伴们,

来了澳洲以后,都被歪果仁

对牛油果的疯狂热爱耳濡目染!

最近,这些原谅色铁粉们又开始痴狂起来,

因为悉尼开了一家牛油果主题cafe:

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让大家如此着迷的牛油果,

其实有一个最普遍也最美味的常态,

那就是搭在吐司上!

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这次小编就为大家寻觅到了11家cafe,

每家都把牛油果吐司拉到了美味新高度!

快来看看这些颜值与味道兼备的brunch经典,

你吃过几家?

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(Photo credit: thejugernauts)

小编对这家店刚开的时候印象特别深,从Newtown火车站一出来就能看见,没开多久就开始火到等位1小时,

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(Photo credit: thejugernauts, imstillhungry)

尤其是到了每年推出bacon主题限量菜单的时候,全城的吃货都会跑来打卡~

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(Photo credit: cuckoocallay)

而这里的牛油果吐司是将原谅色进行到底,豇豆、嫩花菜、羽甘蓝清清爽爽,和油脂丰富的牛油果混在一起刚好解腻,一大份都是健康蔬菜,毫无负担~

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(Photo credit: msbrulee)

这个像派大星一样的炸蟹饼就更加重油一些,外脆里滑的蟹肉饼清甜滑嫩,下层薄薄的西瓜用甜味提升了鲜度,虽然热量上去了,但是味道真是让人不忍松口啊~

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(Photo credit: cuckoocallay)

餐厅详情

地址:324A King St, Newtown NSW 2042

电话:029557 7006

营业时间:

Mon - Fri: 6am - 4pm

Sat: 8am - 4pm

Sun: 8am - 3pm

人均:$20 - $30

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(Photo credit: hiddencafes)

结合了澳洲brunch和南美街头风味,都是朴实的大众文化,却在这里有了几近fine dining的呈现,

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(Photo credit: nutthakullanut, itschristytze)

明艳的颜色和雅道的摆盘,真的和restaurant所差无几,感觉说这家店是cafe都屈尊了:

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拉美风情的Smashed Avo配上了传统的墨西哥玉米莎莎酱,味道上多了青柠的酸爽,口感上多了玉米的清脆,给普通的牛油果吐司加上了南美的热情和刺激!

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(Photo credit: chimichurricafe)

这里还有一道风靡Ins的“黑暗料理”:Black Benedict!加入了墨鱼汁的黑色荷兰酱多了一丝海味,蘸在黄金的炸软壳蟹上,满嘴都是酥脆鲜香!

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(Photo credit: chimichurricafe)

餐厅详情

地址:1/6 Help St, Chatswood NSW 2067

电话:02 8084 5272

营业时间:

Mon - Fri: 7am - 3pm

Sat - Sun: 8am - 3pm

人均:$20 - $30

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撑起Rhodes美食圈一半颜值的Auvers, 是小编眼中最有设计感的cafe了,不光是环境,菜品的摆盘也美到样样都像艺术品,

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(Photo credit: erikayin, auvers)

身兼画廊和收藏馆的Auvers处处都是设计师的出品,而且大部分展物喜欢都可以买走,等餐的时候不妨好好逛逛~

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(Photo credit: erikayin)

牛油果君在这里走上了和风的步调,加入了提鲜效果拔群的甜玉米味增和日式拌饭香松,让牛油果的醇厚油脂香完美升华!

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Auvers的另一大招牌就是Confit Mushroom, 用法式油封的做法把酱汁牢牢锁在蘑菇里,鸡腿肉一样软嫩的蘑菇一咬就爆出汁水,还能用面包蘸蘸咸鲜的酱汁,每次小编吃完都能把盘子还原到刚洗过那么干净~

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(Photo credit: erikayin)

餐厅详情

地址:42 Walker Street, Rhodes NSW 2138

电话:02 8040 2403

营业时间:

Mon - Wed: 7am - 4pm

Thu - Fri: 7am - 8pm

Sat: 8am - 8pm

Sun: 8am - 4pm

人均:$20 - $30

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(Photo credit: theurbanlist)

Balmain这家最新的brunch据点,走着纯朴的天然路线,每一种食材都是在当地的农作物市场精挑细选,带着田园的清新,

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(Photo credit: lukie87, threespoonsfull)

竹炭面包突出了牛油果吐司的满园春色,布满了花花草草,看着明媚,闻着芳香,吃着爽脆,感觉吃完就能变身小仙女~

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(Photo credit: lickyourphone)

还有更加娇艳欲滴的杂果坚果粥,散发着草莓和蓝莓的酸甜清香,软弹的燕麦吸收了纯纯的奶味,爽口又温润的味道绝对是妹子们的最爱!

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(Photo credit: misskatiecakes_cc)

甜品控晚期的小编还要强烈推荐他们家手工自制的甜甜圈!沉甸甸塞满了奶油一样顺滑的芝士,桃子和姜糖的独特口味搭配,暖暖的甜蜜~

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餐厅详情

地址:Shop 11/418 Darling St, Balmain NSW 2041

电话:0401 557 387

营业时间:

Mon - Fri: 7am - 3pm

Sat - Sun: 7am - 4pm

人均:$20 - $30

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(Photo credit: daliadam)

复古风伴着自然森林系,这家悉尼美食大区的老牌cafe已经经历过无数美食博主流连忘返的光顾,

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(Photo credit: summershi, sanjanaandmanisha)

“万绿丛中一点红”的石榴籽,与咸香的丹麦羊奶酪甜咸碰撞,激发了浓浓的鲜味!一定要一口带上石榴、奶酪和牛油果一起吃,那是一种打开了新世界大门的美味!

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(Photo credit: abrewerstalecafe)

经典之余,还有跨界亚洲风味的Poke Bowl, 慢炖猪肉、海苔、毛豆、萝卜,日式口味中的精华都在这一碗里:

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喜欢健康清淡的小仙女们可以试试他们的Green Breakfast Bowl, 尤其是里面的黍麦沙拉,拌上了特调酱汁,微酸、清爽,还不失油润感~

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(Photo credit: abrewerstalecafe)

餐厅详情

地址:112B Burton Street, Darlinghurst NSW 2010

电话:02 8386 7941

营业时间:

Mon -Sun: 6.30am - 3pm

人均:$20 - $30

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(Photo credit: thenine)

融入了地中海风情的The Nine, 简约大气又让人放松,让你在Bondi海边找到了爱琴海的feel:

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(Photo credit: broadsheet, burgersnbikinis)

在海边就要吃到海的味道,加入了海苔的牛油果吐司鲜上加鲜,一口下去,仿佛感到了海风吹过的舒爽~

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(Photo credit: annakucera)

想吃的丰盛一点可以点一碗Mediterranean Bowl,里面的慢烤羊肉丝丝缕缕都是酥软,纤维里渗透了烟熏气息,在嘴里释放满满的肉香~

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(Photo credit: thenine)

餐厅详情

地址:163 Glenayr Ave, Bondi Beach NSW 2026

电话:NA

营业时间:

Tue - Fri: 7am - 4pm

Sat - Sun: 8am - 4pm

人均:$20 - $30

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(Photo credit: dorothychen)

一提到最正宗的法式点心,小编心中的NO.1就是Ninou, 从厨师到原材料再到烤箱,样样都是法国飞过来的,几乎就是从法国街头直接搬来一家bakery一样:

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(Photo credit: broadsheet)

各种美炸天的蛋糕,俘获了无数悉尼萌妹子的心:

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(Photo credit: erikayin)

除了点心,这里也有全套的brunch,同样是浓浓的法风,牛油果泥和厚厚一层feta羊奶酪入口浓郁顺滑,因为有了法式香草的清香而不会厚重~

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(Photo credit: dorothychen)

如果肚子里的肉欲蠢蠢欲动,可以选择Salmon Stack, 厚厚的烟熏三文鱼有点糯又微微弹牙,烟熏味平衡了鱼肉的油腻,口中萦绕的肉香可以回味一整天~

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(Photo credit: dorothychen)

餐厅详情

地址:Shop 1, 1–3 Dunning Avenue, Rosebery NSW 2018

电话:028541 8842

营业时间:

Mon - Sun: 7am - 4pm

人均:$20 - $30

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(Photo credit: erikorr)

Redfern虽然不是个高大上的区,却有着悉尼这家最有质感的cafe,斑驳的砖墙有大片儿即视感,成了吃货文青们的摆拍胜地:

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(Photo credit: threewilliams)

看着很高冷,其实这里是靠“肉夹馍”走红的

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他们家独自开创的Narnie, 用馕饼卷入各国风味的馅料,奇妙的搭配吸引了无数好奇的吃货:

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这里的牛油果吐司有意大利和西班牙的混血,盘中落满了散发着松子香的青酱和地道的西班牙火腿片,爆汁的小番茄、咔哧脆的杏仁,给一份平凡的brunch加了不少戏~

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(Photo credit: threewilliamscafe)

新出的Pina Colada Bowl特别适合即将到来的盛夏,模仿了Pina Colada鸡尾酒中菠萝与椰香的水乳交融,还加入了亚洲风味的荔枝,浓浓的热带风情!

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(Photo credit: threewilliamscafe)

餐厅详情

地址:613a Elizabeth St Redfern NSW 2016

电话:029698 1111

营业时间:

Mon - Sun: 7am - 4pm

Kitchen closes at 3pm daily

人均:$20 - $30

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(Photo credit: chocolatesuze)

这家店刚开不到半年,名气还没有很大, 但他们的术业专攻 - waffles, 让小编很好奇!

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(Photo credit: rahrah916916, _gaggzz_)

特别是他们把牛油果吐司转换成了牛油果华夫!而华夫本身又是经过油炸了的,单独吃就是脆生生的酥香,带上了浓郁的牛油果,那香味让人招架不住!

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(Photo credit: aroundtheclockfoodie)

甜口的红丝绒华夫散发着淡雅的玫瑰香,淋上了自家酿制的草莓酸奶,有着奶油一样接近固态的质感,浓缩出了加倍的奶香!

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(Photo credit: annakucera)

餐厅详情

地址:757 Botany Rd & Morley Ave, Rosebery NSW 2018

电话:02 8339 1489

营业时间:

Mon - Sun: 7am - 3pm

人均:$20 - $30

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(Photo credit: ekfairy)

小编第一次来这里,其实是冲着他们小有名气的精品咖啡来的,据说他们家的Cold Drip在悉尼名列前茅,但留住我的却是他们简单而精致的brunch:

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(Photo credit: smudgeats, jacklyn_debrina)

春意盎然的配色一看就心情大好,特制的薄荷豌豆粒入口凉丝丝,带出了牛油果的甜味,口味偏甜的吃货们一定会爱的不行!

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(Photo credit: khaterekh)

画风同样美的Dukkah Toast有榛子和孜然的香气,中间半软半脆的炒洋葱浸润了面包,甜咸交错的味道有着意外的和谐~

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(Photo credit: princess_porky)

餐厅详情

地址:1 John St, Waterloo NSW 2017

电话:0405 659 351

营业时间:

Mon - Fri: 7am - 3.30pm

Sat - Sun: 7.30am - 4pm

人均:$20 - $30

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(Photo credit: carladibbs)

这家店有个直截了当又可爱温馨的最高主旨:Come, sit, stay. 当然,有了他们菜单上新颖的brunch料理,真是想把吃货们赶走都难~

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(Photo credit: broadsheet, tomodachichingoo)

深得人心的牛油果吐司胜在用料十足,面包上涂着超过一指厚的牛油果泥,伴着有劲道的黍麦粒和酸酸的番茄柠檬酱汁,越嚼越香!

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(Photo credit: peanutbutterjeffy)

早餐的酸奶粥把轻盈的希腊酸奶和椰香紫米混搭在了一起,在东南亚风味里添上了地中海情调,沁人心脾的酸爽~

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(Photo credit: cocoandvine)

餐厅详情

地址:64–66 Gladesville Rd, Hunters Hill NSW 2110

电话:02 9879 4619

营业时间:

Mon - Fri: 6.30am - 4pm

Sat - Sun: 8am - 4pm

人均:$20 - $30

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一道最传统的brunch,

能被悉尼的大厨们玩出这么多花样,

以后吃牛油果吐司可以告别单调了!

马住这些店,

一个个去尝鲜吧!

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悉尼美食榜单

No. 1 |悉尼烤肉最强盘点

No. 2 |悉尼世外桃源餐厅大集合

No. 3 | 悉尼最美约会餐厅

No. 4 | 悉尼最佳聚餐餐厅

No. 5 | 悉尼最佳宵夜圣地

No. 6 | 悉尼亚洲风brunch集合

No. 7 | 悉尼最好吃的油炸料理

No. 8 | 探店测评之最佳Eggs Benedict

No. 9 | 悉尼最火芝士料理

No. 10 | 悉尼全天候甜品指南

No. 11 | 悉尼高颜值brunch

No. 12 | 悉尼最新猎奇脑洞料理

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