这家咖啡馆里每天都有一个温暖的故事,今天的主角是一个叫Paul的父亲....
99%的人都不知道自闭症孩子家长
每天是要用尽全身力气,
才能显得不那么费劲,
永远不知道会发生的小心翼翼,
才能看似平静的应对
孩子的沉默、焦躁、恐惧。
不理解
他们可能会突然暴躁,然后径直向墙面冲去,
他们可能无法理解一切需要思维转换的事物,
他可能永远就一直这样....
兴许是为了增添一丝浪漫色彩,
我们会用“星星的孩子”来重塑这不浪漫的人物特性
但被剥夺了情感的孩子,对待他,
好像只有笑容才能维持这份清澈!
迷茫
Paul是一个每次来都坐在咖啡店角落的男子,点上一杯strong latte、一份柠檬或者蓝莓芝士蛋糕。
就静静的坐在那,翻阅着手中的报纸,但甜蜜的味道却从未让他脸上展露一丝笑容,原配妻子的去世,让他在悲伤中一蹶不振了八年。
感谢命运的安排,让他再次邂逅了属于自己的爱情,他也接受了她的一切,包括爱人的自闭症孩子。他们付出异于常人的努力,只为找到一家能够接受孩子的医院和学校,他们也尝试着拥有自己的孩子,但高龄的风险,让她流产了三次....
命运似乎是在跟Paul玩起了躲迷藏,迷茫无助的仰头张望,却只有叹息一声。
坚持
这段时间也正是linger咖啡馆最迷茫的岁月,店长Vivian和Paul成了两个相依为命的小伙伴,聊聊天,说点相互鼓励的话,互相支撑着,都为了心中那个梦。
Paul也曾对Vivian说,他人生里最让他心情平静忘记烦恼的地方,一个是linger cafe,另一个是曲棍球场。
慢慢的,咖啡店也读过了最艰难的时候,但Vivian却已经有好长一段时间没见到Paul了。
希望
在一个绵绵细雨的午后,又在熟悉的位置见到了他!但这次,他露出了阳光般的笑容,拿出一张他两周大女儿Kate的照片。
他说:“我曾经觉得上帝把我生命里一切美好的东西都带走了。但是,直到他的女儿kate在他的生命里出现他才觉得上帝是让他在失去后才知道拥有的可贵。 ”
笑容
面对人生的无数次转折,无数次你可能觉得自己就要被打败的零界点,用最炽热的心,最坚定的脚步,一步步走过。
你会发现,一切都是值得的,你从未辜负过你自己!
这是Linger咖啡馆的故事,那你的故事又是什么呢?一起来到【Linger Patisserie Cafe】,去告诉这个世界,认真一定不会输!
父亲永远都用最坚实的臂膀,
最伟岸沉默的背影陪伴我们成长!
这世上最好的爱,是爸爸满嘴胡子拉碴的亲亲。
虽然我们总是满脸嫌弃,内心却是满满的爱
有多少你们,
是小时候被爸爸的胡子刮到发红心里
却是那甜腻腻的爱!
这是献给爸爸们的特别礼物。
9月的第一个周日(9月3号)是父亲节!
对父亲的爱不要藏于心!
【Linger Patisserie Cafe】特别推出
三款父亲节特别餐点+专属蛋糕哦~
daddy~I love you cake!
(仅限9月3日-9月10日)
大家快快带上父亲一起共赏这甜蜜一刻!
小茴香煎羊排(Cumin Lamb)
煎小羊排的精华在于香料的配比与烹饪时间的把控。肥瘦均匀带有一层薄薄脂肪的羊排既保证了浓郁奶香味又不会有过重的膻味。茴香的加入增添了另一番风味,口感十分鲜嫩。
粗粮藜麦、坚果碎的加入,嚼起来焦香脆脆的口感,别有一番滋味。对,你有没有注意到那黑乎乎的一团?那是加入了活性炭制作的玉米糊,满满健康感。
香煎澳洲盲槽(Pan fried Barramundi)
金黄香脆的盲槽切开后,鲜嫩多汁的鱼配上香味四溢的莳萝酱(dill sauce),味道好似迷人。作为配菜的甘蓝同培根一同腌渍煎烤后,清爽中又有一丝香味。盘中最右端处藏着的是麋鹿肉,没有吃过的你,会不会很好奇它的口感呢?
除了这两款限时特供外,
linger Cafe还有许多值得你驻足的美味!
Pearfection
“永不分梨”披着白巧克力的脆皮外衣,上面喷洒着半边抹茶的斗篷,呈现着梨子的自然之美。
里面的馅料采用法国最古老的巧克力制作技艺Ganache,将打成细碎的梨肉与巧克力充分融合形成慕斯,内核则填充大颗的果肉,内柔外刚,味道一层一层愈加清新。
Orange Ecstasy
你能相信如此栩栩如生的一颗橙子竟然是不折不扣的杏仁蛋糕吗?榛子碎混合了杏仁与天然的橙子果肉造就了层次分明的馅料。
其中震惊你味蕾的橙子甜香则来自长达8小时慢火熬制而成的candy orange,与白巧克力混合后,最后喷洒上一层厚厚的橙黄色的外皮,质感分明,纹理清晰可见。如此生动的蛋糕,让人不忍下口~
Lemonicious
甜品也是一门时间的艺术。每一个精美的柠檬蛋糕都要花费整整7天时间完成。新鲜的柠檬皮和橙皮加入特制的糖浆经过5个来回的反复浸泡和过筛,制成细腻柔和的慕斯。
而内馅包裹着柠檬、血橙和薄荷切丁制成的吸纳为果肉,最后裹上厚厚的一层白巧克力和柚子制成的脆皮外衣。轻轻切开,一阵阵酸甜滋味溢出来,吃上一口却相当清爽。
Little Apple
你是我的小苹果,怎么爱你都不嫌多。这一款焦糖白巧克力慕斯蛋糕,也同样是小编我的天菜。淡淡的肉桂清香附着在青苹果果肉中,极富有质感的苹果外形上还清晰可见水滴状的透明糖斯。
其精髓在于将焦糖熬制似焦未焦的边界,有股股焦味却不觉甜腻涩口,吃上一口便难以忘怀。
Noisette
你尝过真·金子·榛子蛋糕吗?这家店绝对让你顶礼膜拜!这一款由蛋白饼、慕斯和焦糖酱为主料制成的榛子蛋糕,由50%coco butter和50%dark choco制成的流沙巧克力馅,紧紧地附着在榛子粉和意大利蛋白霜制成的蛋白饼和慕斯中。
一点点苦涩后,是唇齿留香的巧克力的浓郁滋味,更有23k食用金粉做脆皮,整个甜品岂一个高大上了得?
由于其做工相当复杂,这家店每个月只做一批,不想错过如此动人美味的吃货们,一定要提前预定才行哦!
当然,除了这些令人垂涎欲滴的当季甜品。这家店的正餐也是每一道都不容错过。不仅颜值超高,而且延续了匠心、用心和真心,定不负你的味蕾!
Creamy Seafood Pasta
海鲜意面总是在西餐厅中最受欢迎的餐点,而Linger Patisserie家的的确与众不同。
所谓creamy的口感,并不是因为加入了奶油,而是选用鱼汤打底,加入鱼骨后慢火熬炖3小时,直至熬出奶白色的浓汤,再放入lobster oil、红椒、龙虾肉和龙虾壳,以及fennel seed经过18个小时熬制出清透的红油。
当浓厚的汤底遇上鲜味十足的红油,搭配海鲜和意面,口中弥漫着浓浓的海味,弹牙又劲道,不腻人又入味,简直是人间难得的美味啊!
Royal Eggs
这家店当之无愧的招牌菜必须是这一道Royal Eggs。一朵娇艳欲滴的“玫瑰花”坐落在其中,这一份独特的house cured salmon。
相比传统烟熏三文鱼做法,这里的三文鱼经过相当长时间的准备:第一天,海盐腌制;第二天,蜂蜜浸泡;第三、四天,红菜头腌制。最后呈现出鲜红色的鱼肉,不但没去腥,更增加了蜜糖的香气。
搭配新鲜的蔬菜沙拉、温泉蛋、核桃仁以及法式马铃薯煎饼,让整个餐点充满了贵族的气息。营养丰富而口味独到,你会不自觉被如此真诚的料理所感动~
Five Spice Pork Belly
五香风味五花肉是肉食主义者们不容错过的一道极富米其林精神的法式餐点。精选肥瘦相间的大块五花肉,放入塑封袋中进行长达72小时的腌制,洗净后在86度高温、40%湿度条件下烤至24小时。
时间积累下的良苦用心造就了酥脆的外皮与柔嫩肉质的完美结合!
想必一进入Linger Patisserie
就会被摆放在吧台的巨大咖啡机吸引了吧?
这里咖啡的绝妙之处
不仅在于这台世界级咖啡比赛专用机Black Eagle
更源于世界咖啡大师为其供应的纯甄咖啡豆
加之咖啡师出色的技艺和创意
一杯专属于你的香醇咖啡
足以让你的味蕾享受最温柔的抚触
下次,当你与自闭症孩子say byebye时,
记得要掌心对着你自己,
对他们,因为看到的是掌背,
下次才会掌心对着你正确的说一句“BYE BYE”
Linger Patisserie Cafe
这家兼具浪漫与格调的咖啡店,坐落在拥有近100年历史的教堂中。直到今天,依旧保留着1918年建成时的基座。
走进店内,墙上还镶嵌着专门纪念服侍牧师的丰碑。一座教堂的意义也许不仅是信仰,如今通过美食延续下来更是对品质生活的向往和热爱!
地址:101 Bowen St, Camberwell VIC 3124
营业时间:
星期一至星期五 7.30am-4pm
星期六至星期日 8am-3pm
电话:0427 800 018
网址:www.lingercafe.com.au